Variete zadebiutowało w Jarocinie w 1984 roku, a już rok później zostało laureatem i legendą festiwalu. Ich koncert z 1985 roku Piotr Bratkowski uznał za najmocniejsze jarocińskie przeżycie w historii.

Muzyka zespołu nieustannie ewoluuje, pozostając w dialogu z duchem czasu – od zimnej fali, przez free jazz, po współczesne inspiracje trip hopem, nu jazzem, transem i elektroniką. Po utwory Variete sięgali m.in. Renata Przemyk i Strachy Na Lachy, a sam zespół współpracował z czołowymi postaciami polskiego jazzu.